百合是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，具有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)和秋水仙堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜安眠、滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)身抗癌等功效和作用。百合一年四季皆可食用，但秋季食用最能將它的功效發(fā)揮到最強(qiáng)。而芡實(shí)是一味很好的中藥材，它補(bǔ)而不峻，防燥不膩，健脾養(yǎng)胃，對(duì)于脾胃不好的人來說，芡實(shí)可以作為一道止瀉藥。芡實(shí)本身具有“芡實(shí)止渴益腎，治小便不禁、遺精、白濁帶下”等作用，常吃芡實(shí)對(duì)于治療老年人的尿頻之癥。

綜上所述，百合芡實(shí)湯經(jīng)常喝對(duì)于身體是有益的，對(duì)于失眠多夢(mèng)的腎虛者及遺精頭昏者最好每天喝兩碗，才能達(dá)到治療效果。

不過，對(duì)于胃寒者，百科芡實(shí)湯是不適宜經(jīng)常飲用的，因?yàn)槠渲械陌俸闲再|(zhì)偏涼，對(duì)于本身體質(zhì)虛寒的人來說并適合。