百合味苦，性微寒，在中醫(yī)中主心、肺兩脈，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的藥用功效。芡實(shí)味平，性干澀，在中醫(yī)中主脾、腎兩脈，具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄的功效。而百合芡實(shí)湯是一道非常常見的保健湯料，屬于《中國益壽食譜》之延年益壽食譜中的健康菜譜。通常做法是將百合和芡實(shí)加水熬煮之后加糖服用，一日服用兩碗可達(dá)到補(bǔ)腎固精，養(yǎng)心安神的作用，對于失眠多夢的腎虛者及遺精頭昏者有獨(dú)特的療效。具體做法如下：

主料：百合50克，芡實(shí)30克

調(diào)味：白糖適量

做法：

1．將百合剝瓣洗凈，芡實(shí)用清水浸泡后淘凈，將兩者放入同一個(gè)煲內(nèi)

2．加入適量的清水以文火煮熟

3、根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖調(diào)味即可