如果遇上某天，你的胃口不好，對什么食物都感到郁郁寡歡的時候，你可以試試做個腌芥菜絲來試試。芥菜絲本身含有一種特殊的氣味，可以促進人們的食欲，而且經過腌制的芥菜絲別有一番風味，用來喝粥或者下飯都是很不錯的小菜。那腌芥菜絲怎么做好吃呢？下面可以一起來看看。

材料：芥菜、食鹽、干黃醬、白醋、白糖、味精、蒜泥

步驟：

1、將芥菜疙瘩切成細絲，洗干凈后，腌制一天。

2、往碗里倒進干黃醬、食鹽、白糖和適量的清水，放進鍋里蒸二十分鐘。

3、在蒸好的調料里面加入白醋、與把制好的調料一起攪拌均勻即可。