胡蘿卜怎么做好吃呢？當然是做湯啦！湯，既有營養(yǎng)，也比較容易消化。而且接下來介紹給大家這款胡蘿卜玉米排骨湯，味道十分鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合老人小孩子吃。快來看學學吧！

材料：胡蘿卜一根、排骨500g、甜玉米一根

輔料：生姜適量、料酒1茶匙、排骨燉料一包、白醋幾滴、鹽適量

烹飪方法：

1、玉米切塊，胡蘿卜同樣切成塊，備用；

2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈；

3、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉小火；

4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味；

5、小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可。

很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。書上說“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，讓我們就把湯放在飯前喝吧。