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紫薯是轉基因食品嗎

紫薯是轉基因食品嗎

紫薯不是轉基因食品。紫薯是特定地理條件和育種技術產生的,是番薯一種,只是芯是紫色的,而吃起來也特別香甜。

由于甘薯產量高,適應性廣,在全國很多地方都有種植,在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕。但為何過去市場上很少見到紫薯呢?這是由于農家紫薯一般產量較低,農民不愛種;紫薯有花青素異味,口感較差,市民不愛吃,所以市場上少見。

近年來,人們開始注意食品營養,發現紫薯的營養價值很高,各地農業科研單位育出很多產量高、品質好的紫薯新品種,市場上紫薯就多了起來,而且價格也高于一般品種。迄今為止,世界甘薯界還未進行甘薯轉基因育種工作。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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