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紫薯如何挑選

紫薯如何挑選

紫薯味道香甜,含有大量的硒元素和花青素,花青素對100多種疾病有預防和治療作用,多吃一些紫薯提高身體的免疫力。但吃紫薯的注意事項也需要了解一下。 

1、不要要挑圓滾滾的,要長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。 

2、表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。 

3、聞起來沒有霉味的,發霉的紫薯含酮毒素,不可食用。   4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。 

5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差,盡量不要挑選。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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