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蓮子百合薏米粥的營養價值

蓮子百合薏米粥的營養價值

蓮子百合薏米粥既香甜綿軟,營養價值高且功效多多,是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么,蓮子百合薏米粥的營養價值有哪些呢?

蓮子百合薏米粥是一款以薏米為主,百合、蓮子為輔料的一道甜粥。蓮子含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質;薏米被譽為“世界禾本科植物之王”,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質,且其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量,遠遠高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。三者搭配熬粥,不僅可以將其中的營養物質融匯在一起,而且利于人體吸收,也增添了食用風味。

蓮子百合薏米粥還具有安神、美白、潤肺、強心的功效,但由于百合、薏米都有水溶性較差的特點,且口感有微微發澀之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千萬不要加白糖)來調味,也可以加入牛奶,這樣就更能提升該甜湯的美白養顏的功效了,而且味道也會更可口!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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