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玉米淀粉的用途

玉米淀粉的用途

生活中,玉米淀粉的應用比較廣,相信大家對于玉米淀粉并不陌生。由于玉米淀粉的產量比較大,因此也有人稱玉米淀粉為生粉的,我們都知道生粉是可以用來為菜肴增稠,改善口感的。那么玉米淀粉在其它方面又有什么用途呢?下面媽網百科就為大家帶來玉米淀粉的用途。

1、食品加工行業

玉米淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條方便面、火腿腸、肉制品、冰激凌等方面,需求穩定。

2、生產淀粉糖

淀粉糖是玉米淀粉深加工產量最大的一類產品。淀粉糖的種類繁多,附加值較大,主要包括葡萄糖、麥芽糖、麥芽糖漿、果糖等產品,以麥芽糖漿、高麥芽糖漿和葡萄糖為主,這類品種占淀粉糖比重的80%以上。

3、生產賴氨酸、味精、氨基酸、檸檬酸等

賴氨酸是動物體內不能合成必需從外界攝取的必需氨基酸,它的缺乏將影響其他氨基酸的吸收;味精(谷氨酸鈉)是鮮味劑廣泛地應用在飲食業及烹飪調味。

4、醫藥行業

淀粉是抗生素工業最重要的原料,因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產。

5、造紙行業

在造紙精細化學品中,淀粉及其衍生物是重要的化學添加劑。淀粉具有豐富資源,價格便宜,供應穩定,使用方便,可化學改性及生物降解等優點。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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