1、火腿腸產品實行分級，以質論價，在產品的標簽上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，淀粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，淀粉含量高。

2、雙匯火腿腸標簽上都標注生產日期、生產廠家、廠家地址、廠家電話、生產依據的標準、保質期、保存條件、原輔料等。請大家在正規超市購買，以免買到假貨。

3、選購在保質期以內的產品,最好是近期生產的產品,因為肉食品本身容易被氧化,腐敗,越新鮮的產品,口味越好。

4、選購彈性好的肉食品,彈性好的產品,肉的比例高,蛋白質含量多,口味好。

5、腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。

6、如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產品，一般雙匯火腿腸都會注明在25℃條件下的保存期限。