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土豆淀粉的做法

土豆淀粉的做法

土豆淀粉生產工藝與鮮甘薯生產淀粉工藝過程基本相同,但工業生產土豆淀粉比手工生產簡單。主要是由原料的洗滌、磨碎、篩分、分離蛋白質、清洗、脫水和干燥等工序組織。土豆淀粉的用處有很多,吃法也有不少,那么土豆淀粉怎樣做才好吃呢?下面媽網百科帶來一種簡單的做法。

土豆涼粉

主料:土豆淀粉50g

輔料:油適量、鹽適量、黃瓜適量、大蒜適量、白砂糖適量、生抽適量、陳醋適量、芝麻醬適量

做法:

1、土豆淀粉一碗,加入一碗水,調和成無顆粒的糊狀。

2、鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的淀粉糊倒入鍋中。

3、改小火慢慢煮,中途不停的用勺子攪拌,至鍋內液體透明色即可。

4、涼粉倒入保鮮盒內靜止放涼至凝固。

5、凝固好的土豆涼粉切成條,黃瓜切成條。

6、加入適量大蒜切成的末,鹽,白砂糖,陳醋,少許生抽。

7、加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。

小貼士:

1、土豆淀粉做涼粉的比例是1:4.之前用一碗水攪拌了淀粉,所以鍋中放三碗水。

2、可以根據自己口味放蔬菜,喜歡吃辣的可以加點辣椒油更好吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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