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蕎麥面包怎么做好吃

蕎麥面包怎么做好吃

自從知道的蕎麥的營養和好處,身邊各種蕎麥飾品越來越多,而蕎麥面包的做法更是多種多樣,那么蕎麥面包怎么做才好吃呢?

首先第一步還是先準備食材:高筋面粉200g、蕎麥粉50g、酵母5g、鹽4g、水140g、豬油10g。

制作方法其實很簡單的,第一步:將干性和濕性材料攪拌,知道表面光滑有彈性;然后加入豬油攪拌到面團能拉出面膜即可。然后溫室發酵50分鐘。

第二步,就將發酵后的面團切割,每個約為200克松弛40分鐘;之后將每個面團滾圓。

第三步,到了這一步就將滾圓的面團放入烤盤,以30℃濕度80%發酵50分鐘。

第四步,發酵好后,在表面撒上灑上黑麥粉。在面包表面劃上柳葉型刀口。

第五步,放入烤箱,以溫度200℃噴蒸汽烘烤。

最后,等待25分鐘左右,新鮮美味的蕎麥面包就好了喲~

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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