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土豆餅的做法

土豆餅的做法

吃過土豆餅的人,絕大部分都說土豆餅很好吃,都回味無窮,都希望再次吃到土豆餅。為了更方便吃到土豆餅,吃到最干凈、最美味的土豆餅。最好的辦法和途徑就是自己學會做土豆餅。下面我們就一起來學會土豆餅的做法吧。

 

首先準備好材料。需要的食材有適量的土豆、雞蛋、牛奶、雞精和白糖。然后按照以下步驟進行制作。制作土豆餅的方法步驟很簡單,就是毫無烹飪基礎的人,看了以下的步驟,也會很快就學會做美味可口的土豆餅了。

1、把土豆洗干凈并去皮,打成絲。

2、土豆絲用水洗去淀粉,瀝干水分。

3、用適量鹽攪拌土豆絲。

4、土豆絲稍稍變軟后,打入雞蛋攪拌均勻。

5、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中,繼續攪拌均勻。

6、鍋熱后,加入少量花生油,提鍋轉動,讓鍋四周均勻附著一層薄油。

7、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底,轉小火,并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。

8、底部上色后翻面,繼續用勺底部攤平壓薄另一面,并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油,讓油從上往下滲透。

9、待雙面烙制成金黃色,出鍋切片裝盤。

在做土豆餅的過程中藥注意以下幾點:

1、餅壓得越薄,熟得越快,吃起來更香。

2、第7步面糊沒有完全凝固時不要急于翻餅身,否則不容易完整鏟起。

3、油不要一次性加入,根據情況分次一點點沿鍋邊淋入,這樣做出的土豆餅顏色均勻,口感醇香。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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