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培根煎蛋的制作技巧

培根煎蛋的制作技巧


培根煎蛋雖然簡(jiǎn)單,但是要做得好吃,還是有一些技巧是需要注意的。有哪些小技巧呢?媽網(wǎng)百科告訴你。

1、蛋液輕輕攪打均勻即可,切記不可用打蛋器打發(fā),否則攤成的蛋餅不夠嫩滑。

2、混入蛋液中的食材成熟度不一,應(yīng)下鍋炒至八成熟,才可用來(lái)煎成蛋餅。

3、培根要先小火炒香,開(kāi)大火容易炒焦培根,使其焦黑發(fā)苦。

4、攤蛋餅技巧:一是鍋要燒熱再倒油;二是鏟子要抹上油,才可鏟蛋餅;三是蛋液下鍋后要迅速兜勻,使蛋餅厚薄一致;四是煎蛋餅時(shí)用小火,還要不時(shí)地輕鏟其底部,避免燒糊。

5、要想輕松攤成蛋餅,可以用平底鍋來(lái)代替炒鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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