干通心粉怎么做？干通心粉是通心粉制成后的樣子，通心粉又叫意大利面，因?yàn)橹虚g是空心的，所以被形象地稱為通心粉。干通心粉之所以是干的，是因?yàn)樵谥谱魍ㄐ姆鄣臅r(shí)候，需要經(jīng)過(guò)烘干的最后一道程序，所以我們看到的通心粉是干的硬的通心粉。

干通心粉要怎么做？首先當(dāng)然是煮軟了。在開(kāi)始做菜之前，要把干通心粉煮熟煮軟，再配以醬汁，就可以做出一道美味的通心粉料理了。

意醬通心粉的做法

主料：通心粉200克，番茄2個(gè)，里脊100克

輔料：香蒜末、香蔥、洋蔥適量，黑胡椒少量，鹽一小勺、番茄醬適量、油適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備原料。

2、熱鍋熱油，炒香蒜末、香蔥、洋蔥。

3、加里脊翻炒2分鐘。

4、加番茄丁、番茄醬中火炒5分鐘。

5、多加些黑胡椒，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味，小火熬10分鐘。

6、熱水加一小勺鹽，下通心粉大火煮15分鐘，撈出淋上意醬。

菠菜培根奶醬焗通心粉的做法

主料：通心粉適量，芝士粉適量，蛋黃1枚，蒜2瓣，淡奶油適量，奶酪適量，菠菜適量，培根適量。

輔料：鹽適量，橄欖油適量。

做法步驟：

1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黃，適量芝士粉攪勻備用；鍋中放足量水燒開(kāi)后加少許鹽。

2、投入通心粉中火煮8-10分鐘至通心粉9成熟無(wú)硬心。

3、煮熟的通心粉冷水沖洗瀝去水分，拌入適量橄欖油備用。

4、將清洗干凈的菠菜切段，放入沸水中出水撈出擠干水分切成碎末。

5、培根切片；蒜切末；奶酪刨成細(xì)絲。

6、平底鍋中放適量橄欖油燒熱后放入蒜末煸香。

7、加入培根翻炒出油。

8、接著加入菠菜末。

9、倒入調(diào)好的奶醬拌勻，再倒入通心粉，大火燒濃拌勻，調(diào)入適量鹽增加味道。

10、將炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中層上下火烤至奶酪溶化微微焦黃即可。