网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

培根的做法

培根的做法


培根那么好吃,它的制作過程也不簡單呢!讓我們一起來見識一下它的制作過程吧!

1、選料:用經過徹底加工過的、重量相同的、新鮮的豬腹肉。肉塊的重量為4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。

2、冷凍:去皮后冷凍,使其內部溫度為3.3至2.8℃。在腌制以前,讓它們在成型機里成型。

3、腌制混合粉料:將鹽、白糖、亞硝酸鈉、硝酸鈉、食品級磷酸鈉充分混合,即成混合粉料。

4、腌制:用穿刺機給豬肉扎眼,當豬腹肉沿著傳送帶達到腌制的地方時,將腌制混合粉均勻地撒在第一片肉的上面。

5、腌制后處理:不要將豬腹肉浸泡在水里,而要用熱水淋浴沖洗,并用軟的纖維刷子刷。

6、煙熏:將清洗后的豬腹肉掛在熏肉鉤上,再以一定間隔掛到煙架上,以防止它們相互碰撞。在煙熏之前,先將煙熏室友加熱到57.2℃并完全打開風門,使熏肉的表面干燥,以后在調整風門到1/4,并開始煙熏。室溫保持在57.2℃直到肉的內部溫度達到52.8至53.3℃,然后將煙熏室友溫度降到48.8℃,并繼續煙熏直到獲得理想的熏肉顏色。

7、煙熏后處理:將煙熏架轉移到溫度為5.6至4.4℃的冷凍室里,并且保持在這個溫度下,直到熏肉的內部溫度達到3.3至2.8℃,然后成型,切片和包裝。成型和切片的操作均在衛生條件良好,溫度計3.3至4.4℃的屋子里進行,這一點非常重要。

8、護色:為了獲得更穩定的顏色,當熏肉片在傳送帶上通過切片機的時候,在上面灑5%的赤山梨酸鈉或溶解在水里,30°鹽液里的維生素C。不過,噴灑上述溶液時,不能讓產品的溫度上升。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
主站蜘蛛池模板: 国产成人精品福利站 | 精品成人免费播放国产片 | 97菊爱网 | 天天看天天爽天天摸天天添 | 国产麻豆成人传媒免费观看 | 成 人在线观看视频网站 | 成人www视频网站免费观看 | 日日噜噜夜夜躁躁狠狠 | 久久综合久久综合久久 | 88福利视频 | 丁香五香天堂 | 日日夜夜天天干干 | 欧美成人免费草草影院视频 | 一级毛片视频 | 国产精品麻豆免费版 | 伊人热人久久中文字幕 | 青草青草久热精品视频在线网站 | aaa黑人一级毛片 | 免费精品精品国产欧美在线 | 国产成人欧美一区二区三区vr | 免费的黄网站 | 国产欧美一区视频在线观看 | 天天艹 | 欧美人成片免费看视频不卡 | 午夜影视在线观看 | 看全色黄大色黄大片色责看的 | 黄色片一级免费 | 成人久久久观看免费毛片 | 久久受www免费人成看片 | 日本肥老妇色xxxxx日本老妇 | 免费福利在线 | 日韩成人一区ftp在线播放 | 国产丝袜视频在线观看 | 91丝瓜视频最新版 | 人人干人人爱 | 日韩麻豆国产精品欧美 | 国产精品日本一区二区不卡视频 | 成人亚州 | 成人性a激情免费视频 | 国产欧美亚洲三区久在线观看 | 女人牲交视频一级毛片 |