网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

培根的做法

培根的做法


培根那么好吃,它的制作過程也不簡單呢!讓我們一起來見識一下它的制作過程吧!

1、選料:用經過徹底加工過的、重量相同的、新鮮的豬腹肉。肉塊的重量為4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。

2、冷凍:去皮后冷凍,使其內部溫度為3.3至2.8℃。在腌制以前,讓它們在成型機里成型。

3、腌制混合粉料:將鹽、白糖、亞硝酸鈉、硝酸鈉、食品級磷酸鈉充分混合,即成混合粉料。

4、腌制:用穿刺機給豬肉扎眼,當豬腹肉沿著傳送帶達到腌制的地方時,將腌制混合粉均勻地撒在第一片肉的上面。

5、腌制后處理:不要將豬腹肉浸泡在水里,而要用熱水淋浴沖洗,并用軟的纖維刷子刷。

6、煙熏:將清洗后的豬腹肉掛在熏肉鉤上,再以一定間隔掛到煙架上,以防止它們相互碰撞。在煙熏之前,先將煙熏室友加熱到57.2℃并完全打開風門,使熏肉的表面干燥,以后在調整風門到1/4,并開始煙熏。室溫保持在57.2℃直到肉的內部溫度達到52.8至53.3℃,然后將煙熏室友溫度降到48.8℃,并繼續煙熏直到獲得理想的熏肉顏色。

7、煙熏后處理:將煙熏架轉移到溫度為5.6至4.4℃的冷凍室里,并且保持在這個溫度下,直到熏肉的內部溫度達到3.3至2.8℃,然后成型,切片和包裝。成型和切片的操作均在衛生條件良好,溫度計3.3至4.4℃的屋子里進行,這一點非常重要。

8、護色:為了獲得更穩定的顏色,當熏肉片在傳送帶上通過切片機的時候,在上面灑5%的赤山梨酸鈉或溶解在水里,30°鹽液里的維生素C。不過,噴灑上述溶液時,不能讓產品的溫度上升。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
主站蜘蛛池模板: 一级毛片毛片毛片毛毛片 | www.伊人| 欧美一区二区三区在线播放 | 成年视频在线 | 亚洲日本精品 | 国产第一页久久亚洲欧美国产 | 一级片在线播放 | 男18视频在线观看 | 最近更新在线中文字幕一页 | 亚洲另类自拍丝袜第1页 | 久久免费成人 | 日日噜噜噜噜人人爽亚洲精品 | 麻豆久久婷婷综合五月国产 | 伊人久久大香线蕉免费视频 | 国产成人综合在线 | 最近的2019中文字幕7 | 欧美一二三区视频 | 91在线视频免费91 | 国产一区二区在线观看动漫 | 日韩国产精品欧美一区二区 | 亚洲天堂久久久 | 久久精品国产精品亚洲婷婷 | 天堂网亚洲 | 夫妻毛片 | 在线观看成年视频 | 全免费a级毛片免费看视频免 | 欧美香蕉视频在线观看 | 国产成人影院在线观看 | yy4138殇情理论片一级毛片 | 最近免费最新高清中文字幕韩国 | 制服 丝袜 亚洲 中文 综合 | 俄罗斯一级毛片免费播放 | 天天操操操操 | 怡红院成人永久免费看 | 麻豆精品不卡国产免费看 | 黄色毛片在线 | 成人午夜免费视频毛片 | 国产一级特黄高清免费大片 | 天天摸天天草 | 在线观看成年人网站 | 91成人精品视频 |