黑小米具有降糖、滋補促消化的作用，還有的色氨酸也是十分豐富能促血清素：五羥色胺，黑小米有促進安神睡眠的功效，睡前半小時適量進食黑小米粥，能助人入睡。 黑小米粥的做法也有多種多樣，下面介紹幾種家常黑小米的做法：

1、黑小米金桔粥

食材：黑小米、山藥、金桔。首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點便于煮熟。小金桔清洗干凈并對半切開并輕輕壓扁。將黑小米洗凈后加入鍋中用冷水開始大火煮，煮至沸騰后加入山藥片和金桔，繼續燉煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，還有美容駐顏的功效，再者它還有降糖的好處，糖尿病人也可以食用哦。

2、黑小米紅豆粥

食材：黑小米、紅棗。先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉小火繼續煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了，在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口，約過20分鐘，營養綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風味更佳。該粥有助于產后或術后體質虛弱的人恢復，被稱為病人和產婦的最佳食品。

3、黑小米蘿卜粥

食材：黑小米、胡蘿卜、枸杞。黑小米淘洗干凈，胡蘿卜洗凈削皮再切成塊狀，枸杞洗一下，將胡蘿卜和黑小米、枸杞都加入高壓鍋中燉煮至高壓鍋嘶鳴，關火等至可開鍋繼續小火煮10分鐘便可。本粥明目而易消化。