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荷蘭豆炒培根的制作技巧

荷蘭豆炒培根的制作技巧

培根本身比較咸,是否需要在炒的過程中再加鹽最好根據(jù)自己的口味掌握,只加現(xiàn)磨的黑胡椒碎也可以很美味,并且更健康。

另外,焯菜幾乎都有這個規(guī)則:

1、水里放鹽,水開后,放入蔬菜;焯后撈出,放入冷水中,這樣菜焯不老,而且還能保持翠綠色澤。

2、因培根本身巳有油脂,故放油要適量。

焯菜用的鍋要大。

3、焯菜用的水要多加點(diǎn),加水要加至鍋沿處。

4、火要旺,用大火將水燒開至沸騰。

5、一次加入的菜要適量,以加入菜后,水和菜混合系的溫度不低于85℃為宜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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