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蛋黃南瓜小米粥的做法

蛋黃南瓜小米粥的做法

蛋黃南瓜小米粥有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,做法也很簡(jiǎn)單易學(xué)。首先,大家需要準(zhǔn)備好新鮮的原料,然后就是掌握好水量和火候,熬粥的手法并不難,趕緊跟隨食譜制作起來(lái)吧!

熬制南瓜小米粥所需的材料:小米一杯(電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆瞎线m量,雞蛋一只,冰糖適量

1、小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時(shí);南瓜去瓤,切成小片;雞蛋煮熟剝出蛋黃,碾碎。

2、浸泡過(guò)的小米、南瓜連水一同放入鍋中,再加適量水,根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖。

3、大火燒開(kāi),撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí),熬至南瓜和小米充分融合即可關(guān)火。

4、最后在煮好的南瓜小米粥撒入碎蛋黃,拌勻即可食用。

注意,南瓜最好選用象腿南瓜(長(zhǎng)形的那種),小米最好用沁州黃,好的材料熬制出來(lái)的南瓜小米粥才會(huì)呈現(xiàn)出金黃、粘稠的狀態(tài)。如果是給寶寶熬制的粥,南瓜可以做成南瓜泥之后再放入粥中,南瓜泥的做法很簡(jiǎn)單,將南瓜切塊隔水蒸熟后壓成泥即可。熬粥的水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,否則會(huì)影響粥的口感。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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