金槍魚土豆泥沙拉那么好吃，那么金槍魚土豆泥沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣呢？吃金槍魚土豆泥沙拉是不是很好的選擇呢？金槍魚土豆泥沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？下面我們分別從金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和土豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兩方面介紹吧。

金槍魚熱量低，還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營(yíng)養(yǎng)。金槍魚的EPA和DHA含量在所有水產(chǎn)品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動(dòng)脈硬化。金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生，提高肝臟的排泄功能，從而降低肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

土豆富含蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的十倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。