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紫薯的飲食禁忌

紫薯的飲食禁忌

對于吃的,人們總是格外上心,畢竟民以食天嘛。而紫薯是屬于五谷雜糧里非常受人喜歡的一種食物了。但是吃紫薯也是有需要注意的事項的,那么紫薯的飲食禁忌有哪些呢?

1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

3、濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

6、紫薯不宜與堿性食物同食,以免破壞花青素,每天不宜超過300~400克,吃多了會消化不良。

7、紫薯不宜打汁喝,這是因為紫薯中的淀粉未經加熱糊化(化學反應)難以消化和吸收的緣故。

8、紫薯最簡單的方法是洗凈去皮(也可不去),切成小塊,放入適量水。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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