番茄意式通心粉，美味可口，營養價值高，是很多年輕人喜愛的西方美食。番茄意式通心粉的做法很簡單，只要掌握好通心粉煮的時間和火候，其他方面就沒有太大的問題了。在制作西方食品的時候，最常用到的是橄欖油，所以，想要讓你的番茄意式通心粉更加美味，請先準備好一支橄欖油吧。

番茄意式通心粉的做法。

主料：意大利通心粉(250克)、番茄(5只)、雞蛋(3只)、蒜末(半湯匙)

調料：橄欖油油(6湯匙)、蠔油(1/2湯匙)、生粉(1/3湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、白糖(2湯匙)、鹽(1湯匙)

做法：

1、番茄洗凈去蒂，切成塊狀。

2、雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙蠔油和1/3湯匙生粉，打散成蛋液。

3、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入番茄快炒至出汁，注入1碗清水攪勻煮沸，改小火燜煮10分鐘。

4、取一平底鍋，燒熱3湯匙油，倒入蛋液攤勻，以小火煎至雙面成金黃色。

5、加入2湯匙番茄沙司、2湯匙白糖和1/3湯匙鹽調味。

6、將蛋餅切成條狀，倒入番茄汁中攪拌均勻。

7、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入通心粉加蓋以中火煮7～8分鐘。

8、煮至通心粉八成熟，撈起過冷河瀝干水。

9、將煮好的通心粉倒入番茄汁中炒勻，以小火續煮1分鐘，即可出鍋。