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自制培根的小技巧

自制培根的小技巧

在自制培根的時(shí)候,有經(jīng)驗(yàn)的人就會(huì)得心應(yīng)手,大家一起來寫一下這些小技巧吧,在制作的時(shí)候可以幫助你更快、更好地自制出來呢!

1、用叉子給肉扎眼的時(shí)候,有些肉有一層白膜不易扎進(jìn),這時(shí)候把白膜撕去就好了。

2、鹽量因?yàn)槲矣玫牡外c鹽咸度低一些,所以用到了13-15g的樣子,普通鹽的話應(yīng)該是酌減到8-10g。

3、沒有架子的話,用一般的漏勺撐在大碗上,肉放在漏勺上一樣效果。到第三、四天的時(shí)候就可以撤架子,直接放在盤子或錫紙上,每天早晚給肉翻個(gè)身避免水氣積在底部壞肉。

4、切件后掉落的香草不要扔,撿起來都放進(jìn)密封袋里。香草具有很強(qiáng)的抗菌作用,是天然的防腐劑喲。

5、切件后裝培根的容器隨便了不一定要密封袋,或者保鮮袋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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