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蕎麥面包減肥嗎

蕎麥面包減肥嗎

蕎麥面包減肥嗎?下面跟小編一起來看看吧!

蕎麥面是理想的減肥食品 。與其他谷物相比,蕎麥的營養(yǎng)價值絕不遜色。其蛋白質中的氨基酸結構合理,質量也很好。蛋白質是由12種氨基酸結合而成,其中的8種氨基酸人體自身無法合成,必須通過食物來補充。

特別是,雖同是谷類,養(yǎng)麥卻富含其他谷物中少有的賴氨酸;還有動物蛋白和豆蛋白中所缺少的色氨酸。所以,如能將養(yǎng)麥與其他食品搭配食用,將會非常合理地調節(jié)人體對氨基酸的攝入量。

此外,含糖量少也是養(yǎng)麥的一大優(yōu)點,導致肥胖的糖分含量少,而其他營養(yǎng)元素含量多,可以說養(yǎng)麥的確是理想的減肥食品。

減肥時控制食量,造成營養(yǎng)結構失調,健康狀況下降,最后不得不半途而廢的時候,多吃一些養(yǎng)麥等雜糧,在某種程度上可以補充優(yōu)質的蛋白質和脂類,以及維生素和礦物質。例如,蕎麥的維生素Bl、維生素B2含量位居各種雜糧和豆類之首,是精大米、面粉的3倍強。特別是維生素B2對脂肪代謝起到重要作用,是燃燒體內脂肪不可缺少的物質,所以在減肥時多補充維生素B2是很重要的。還有,蕎麥中的磷、鐵、鈣、鎂等礦物質含量也很豐富,均為精大米、面粉礦物質合量的數倍以上。

蕎麥還含有食物纖維,100克養(yǎng)麥粉中一般含有0.3-0.5克,最好約含有5克食物纖維。食物纖維有防止脂肪和糖類吸收的作用。而又它在腹中停留時間也比較長,可抑制空腹感,從這一點上來說,對減肥也大有益處。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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