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蕎麥面包

蕎麥面包

相信熱衷于健康飲食的朋友們對于蕎麥面包并不會陌生,下面我們一起來了解蕎麥面包對人體的作用吧!

蕎麥面是一種灰黑的面粉,但是別看它其貌不揚,營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法,不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面包。

蕎麥中含有其它糧食中沒有的物質(zhì)—蘆丁,蘆丁具有降低血管脆性,擴張達(dá)80%~90%(大米為70%、小麥為59%),是糧食作物中氨基酸種類最全面、營養(yǎng)最豐富的糧種,具有降低膽固醇、改善微循環(huán)、降血糖、降血脂、增加人體免疫功能等作用。

蕎麥?zhǔn)且环N很好的營養(yǎng)源,可作為純天然無污染的綠色食品,又可用于開發(fā)降血糖、血壓、血脂的功能性保健食品。因此,將蕎麥加入面包中,不僅改善了傳統(tǒng)面包的風(fēng)味,更重要的是充分利用蕎麥的營養(yǎng)價值,豐富人們的善食結(jié)構(gòu)。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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