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鮮奶燉蛋的慢煮法

鮮奶燉蛋的慢煮法

鮮奶燉蛋想必很多媽媽都會給家里的孩子準備,因為牛奶和雞蛋都是對于孩子補充營養必備的食物之一,上面為您介紹了鮮奶燉蛋的慢煮法,下面為您詳細講講鮮奶燉蛋的慢煮法~

食材: 鮮奶2/3杯、白砂糖1湯匙、大雞蛋1只、杏仁油或云厘拿油2滴.

做法:

1、1/2 公升玻璃量杯內放入鮮奶及糖,大火熱1 分30 秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開,攪勻一下。

2、碗內用筷子打勻雞蛋(但不要打起太多泡沫),倒入約1/3 杯熱奶同打勻,然后將蛋液加入量杯之熱奶內,多打幾下,滴入香油同拌勻。

3、倒蛋液經密眼小箕進入一普通飯碗內。不必包蓋,放在轉盤近邊沿處,以慢火(10%火力)熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180 度(即是將先前置近轉盤中央的一邊移到近轉盤邊沿)。

4、擱置嫩蛋5 分鐘至中央部分凝固為止。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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