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鮮奶燉蛋的做法

鮮奶燉蛋的做法

鮮奶想必很多人都喝過,雞蛋想必很多人都吃過,那么大家對于鮮奶燉蛋這樣一道食物,可有嘗試過?鮮奶燉蛋也是一道非常受歡迎有營養的美味,下面為大家詳細介紹鮮奶燉蛋的做法~

食材:雞蛋、牛奶、白糖。

做法:

1、準備雞蛋一個,磕入碗中,再加入半匙白糖;

2、將雞蛋和白糖攪打均勻,倒入蛋液體積1.5—2倍的牛奶,并攪打均勻;

3、將蛋奶混合液過篩,將過篩后的雜質倒掉;

4、再過篩一次,篩網上沒有什么明顯雜質,用調羹撇掉表面的小氣泡;

5、鍋中放入適量冷水,將一個盤子反扣在碗上;

6、水開后,小火蒸15分鐘左右,關火后稍燜一會;

7、如果喜歡,可以淋上一匙草莓醬,沒有直接吃也很好吃的。

溫馨提示:雞蛋過篩除去雜質后,口感會更細膩;加入的液體量以1.5倍—2倍為宜;挑去氣泡后蛋表面會很平滑;不建議表面蓋保鮮膜,因為有的保鮮膜在高溫中不穩定,個人感覺蓋盤子比較好。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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