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植脂奶油的危害

植脂奶油的危害

奶茶,蛋糕,餅干,冰棍,冰淇淋,咖啡伴侶,快餐店里使用的奶油,在中國(guó),這些食品都采用的植脂奶油,現(xiàn)在全球許多國(guó)家開(kāi)始抵制植脂奶油,而在中國(guó),你基本上買不到天然的動(dòng)物奶油蛋糕。植脂奶油對(duì)人體的危害可以與上世紀(jì)的農(nóng)藥DDT相提并論。我們將為大家細(xì)數(shù)植脂奶油對(duì)人體的危害有哪些?

植脂奶油主要成分就是氫化植物油,雖然相比動(dòng)物奶油脂肪含量要低,熱量也要低,但是相對(duì)添加劑要多,而且風(fēng)味沒(méi)有動(dòng)物奶油好。很多人以為,蛋糕房里用來(lái)制作蛋糕的就是普通奶油,其實(shí)是錯(cuò)誤的。這種“鮮奶油”根本與奶油無(wú)關(guān),它的主要成分是植物奶精,實(shí)際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成分和其他食品添加劑的混合物,植脂奶油的色澤來(lái)自食用色素,其牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料。氫化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用對(duì)心臟具有一定的危害,一旦進(jìn)入體內(nèi)很難代謝,增加了患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn),這在國(guó)際上已經(jīng)形成共識(shí),世界各國(guó)已紛紛對(duì)其在食品中的使用進(jìn)行限制。 植物奶油與“殺蟲(chóng)劑”相提并論,是美味下的健康殺手,應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。同時(shí),植脂奶油中的氫化油會(huì)影響嬰幼兒和青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育,并可能對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。兒童長(zhǎng)期大量攝入含有反式脂肪酸的食品,會(huì)干擾必要的脂肪酸代謝,對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響,還會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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