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燒烤的做法及配方

燒烤的做法及配方

主料:

①肉類——豬、牛、羊肉(燒烤可以 根據自己的口味選擇任何食材進行制作,當 然,主要還是以肉類為主)、雞翅、雞腿等

配料:十三香(超市就有)、鹽、味精、蔥 、姜、蒜、糖、燒烤粉、肉松粉、淀粉,食 用油等

1、將肉切成適合自己大小的肉塊兒,放入 盆中,把上述配料一一放入盆中,然后順時 針攪拌(最好是用手攪拌,當然,手一定要 洗干凈),腌制15—20分鐘。

2、肉腌制好之后,用準備好的干凈竹簽把 肉串起來,就可以烤制了。

3、雞翅類、雞腿類也可以按照這種方式制 作,雞腿因為有骨頭,所以就用不著竹簽了 ,直接放在火上烤就行。

②蔬菜類——土豆、紅薯、玉米、南瓜、辣 椒等等

烤蔬菜比較簡單,依然可以準備上述配料, 但是就不用把蔬菜也腌制起來了。直接用小 竹簽把蔬菜穿起來,一邊烤一邊往蔬菜上灑 上配料就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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