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燒烤有哪些技巧

燒烤有哪些技巧

掌握好燒烤的技巧就不至于到時候手忙腳亂,首先是直接燒烤還是間接燒烤,燒烤的方式主要有燜、烘、燒、煎等,這其中除了燒屬于直接燒烤,其他的都屬于間接的燒烤,直接燒烤就是把蔬菜和肉類放到烤網中間直接燒烤,間接燒烤則需要用熏燜將食物烤熟。其次是要掌握燒烤的火候和時間,這個是很關鍵的,掌握好了,食物烤出來就好吃,一般的情況下,用直接燒烤要比間接燒烤的時間短。

還有一點不容忽視,就是燒烤的步驟,先把木炭放進去,加上烤網,把食物放到中間,受熱要均勻,并且要不斷的翻食物,最后再加上調料就烤好了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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