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做黃皮蜜餞要注意什么

做黃皮蜜餞要注意什么

我們要知道黃皮有甜黃皮、酸黃皮、苦黃皮。甜黃皮,酸味極少;酸黃皮,酸味頗重;苦黃皮,苦味很重,雖然味苦難食,但藥用功效最好。所以我們?cè)谶x擇黃皮做蜜餞的時(shí)候,要根據(jù)自己的口味來選擇,喜歡吃甜的就選甜黃皮,能受得了酸苦味道的,就選擇酸苦黃皮。

甜黃皮做的蜜餞最為好吃,成熟的甜黃皮做的蜜餞更加可口。酸黃皮、苦黃皮,若夏日作為解渴用,效果則比甜黃皮好得多。

黃皮的酸苦味質(zhì),不僅有生津止渴的好處,而且吃后喉嚨甘涼,一條涼氣直透胸腹,令人感到舒暢。吃黃皮蜜餞時(shí),必須將果肉、果皮和果核整個(gè)放進(jìn)口中嚼碎,連渣帶汁緩緩?fù)滔拢招Р拍茱@著。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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