花鰱魚性平味甘，對人體并無毒害。中醫研究證明食用花鰱魚有溫補脾胃強身，消除贅疣的功效。花鰱魚具有蛋白質、維生素、微量元素等豐富的營養成分，含有如此豐富營養價值的花鰱魚具有哪些功效？

1、花鰱魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

2、花鰱魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

3、花鰱魚魚腦中含有一種人體所需花鰱魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。

4、花鰱魚有一定的藥用價值，可與其他食品搭配用來治療鼻竇炎、牙齦腫痛，用花鰱魚頭500克，川芎5克，白芷3克，蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量煮湯。川芎、白芷水煎10分鐘，去渣取汁；魚頭去鰓，洗凈，連同蔥、姜、胡椒粉放入沙鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再以文火燉半小時，和入藥汁，加鹽調味，稍煮。分早、晚2次吃魚肉喝湯。