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鮑魚果的營養(yǎng)價值

鮑魚果的營養(yǎng)價值

鮑魚果是一種富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的堅果,若能經(jīng)常食用,對人體大有好處。那么,鮑魚果的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在什么地方呢?

鮑魚果的果仁富含多種營養(yǎng)物質(zhì),如維生素B1、維生素B2、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等等,這些物質(zhì)不僅能防止大腦衰老,對兒童的大腦發(fā)育和老年人的記憶力也有一定的促進作用。

鮑魚果中的有益油脂含量非常高,Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸都非常高,因而散發(fā)出濃烈的香味。另外,由于鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂,有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用;對于患有高血壓、腦血管病等慢性疾病的病人,適當吃一些鮑魚果,也可以對病情起到緩解的作用。

需注意的是,購買鮑魚果時,不要買那些石蠟“美容”過的鮑魚果。因為這些鮑魚果一般都是積壓已久、顏色不好的,故商家在其中加入石蠟,“美容”一下,用來以次充好。盡管這些石蠟的純度并不高,但其中還是含有重金屬等雜質(zhì),人們食用后,會危害健康。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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