夏威夷果油是由夏威夷果經過加工提煉出來的食用油，口感細膩，還帶有奶油的清香味，十分獨特，最關鍵的是它含有十分豐富的營養成分。

膽固醇的克星是不飽和脂肪酸，而之所以推崇食用橄欖油和芥花籽油正是因為它們含有豐富的不飽和脂肪酸，而夏威夷果油的不飽和脂肪酸更是高達70%—80%，遠高于橄欖油和芥花籽油的含量。所以夏威夷果比橄欖油及其他食用油還有有利益健康。

另外，夏威夷果油還具有防止洗腦血管疾病、預防癌癥，尤其是預防乳腺癌和胃腸癌。在消化方面，夏威夷果油有促進腸部運動的作用，有助于消化和毒素的排除，有美容養顏的功效。