隨州盛產(chǎn)大棗，個(gè)大肉豐，形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣棗。集中產(chǎn)地在安居、新街、厲山、尚市、唐鎮(zhèn)、萬福店等地。該棗制作的蜜棗，色黃似金，又名金黃蜜棗。隨州蜜棗體肥肉厚，甜如甘飴、沙酥爽口，營養(yǎng)豐富。湖北十大名產(chǎn)之一，明清為皇帝貢品。現(xiàn)為農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場享有盛譽(yù)。那么隨州蜜棗又有哪些做法呢？下面媽網(wǎng)百科給大家介紹一下隨州蜜棗的做法。

一、雪梨銀耳煲鴨湯

主料：鴨腿350g、雪梨1個(gè)、蜜棗1粒、南杏20g；

輔料：清水適量

做法：

1、將雪梨、泡發(fā)好的銀耳、蜜棗、南杏和鴨腿準(zhǔn)備好；

2、將雪梨去皮，洗凈，切塊，去芯備用；

3、將鴨腿、南杏和蜜棗放入鍋中煮滾；

4、飛水，再次洗凈；

5、將全部食材放入湯鍋中，一次性注入適量的清水；

6、蓋鍋蓋，大火煮滾，然后揭蓋；

7、全部倒入電燉鍋中；

8、蓋鍋蓋，通電；

9、煲2小時(shí)左右，即可斷電；

10、盛入碗中，上桌后就可美美享用了。

小貼士：

1、雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

2、江鴨有增強(qiáng)脾胃功能，可幫助消化。

3、銀耳滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津。

4、蜜棗益氣生津、潤肺。

5、南杏潤肺、生津開胃。