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蜜餞果脯是什么

蜜餞果脯是什么

什么是蜜餞果脯呢?蜜餞果脯其實(shí)是一種腌制過(guò)的果實(shí)。早在古代就有人用蜂蜜腌制果實(shí)了,所以蜜餞果脯的歷史可悠久了。古人制作蜜餞果脯是把鮮果放在蜂蜜中熬煮濃縮,去除大量水分,借以長(zhǎng)期保存,故稱為“蜜煎”,以后逐步演變成“蜜餞”。后來(lái)有用砂糖代替蜂蜜的。

現(xiàn)在的蜜餞果脯選料精、加工細(xì),產(chǎn)品色澤好,味道正,柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃,呈橢圓形,不破不爛,不反糖,不粘手,吃起來(lái)柔軟,酸甜適口。

蜜餞果脯現(xiàn)在的種類不計(jì)其數(shù),比如說(shuō)黑加侖蜜餞、紅棗蜜餞、紅杏蜜餞、檸檬蜜餞、芒果蜜餞等等,都是我們常見(jiàn)的水果做的,大家都可以根據(jù)自己的口味選擇。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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