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板栗怎么去皮

板栗怎么去皮

相信很多人都不太了解板栗去皮的方法。其實,板栗去皮是有技巧的,而且方法多樣,因此,下面介紹幾種實用的板栗去皮的方法。

1、熱水浸泡法

板栗洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出板栗切開,栗皮即隨板栗殼一起脫落,此法去除板栗皮,省時、省力。

2、筷子攪拌法

將板栗一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,板栗的皮就會與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時間不能過長,否則將會影響板栗營養成分。

3、冰箱冷凍法

板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,板栗肉又完整。

4、微波爐加熱法

將買來的板栗,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法

用刀把板栗的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

6、日光暴曬法

把要吃的板栗放置在陽光下暴曬一天,板栗殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝去板栗的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬,因為曬后的板栗不能長期保存。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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