對于愛吃辣的人來說，麻辣鴨脖子是最好的零食了，武漢鴨脖子是武漢的特色小吃，它以香、麻、辣為主，吃的時候不麻不辣，毫沒有辣味，可一旦停下來就是辣味無窮。鴨脖子鴨脖子講究涼著吃，喜辣的人喜歡把骨頭咬碎，細(xì)品慢吸，品嘗著唇齒留香的滋味。

如果是在炎炎夏日，男士就可以約上幾個哥們好友，一起聚聚會，幾根鴨脖子，幾杯啤酒，吃著鴨脖子聊聊天，別提多帶勁！如果是在冬天里面，啃著鴨脖子，喝著白酒，立即胃口大開，同時又能夠驅(qū)寒保暖，辣味能夠幫助大開毛孔，讓大家吃得暖烘烘的哦。辣鴨脖子的特別之處在于無論吃多少都不會上火，而且還有養(yǎng)顏滋補(bǔ)的作用，對皮膚有好處，還有開胃解酒的功效，這是中藥香料的作用。

鴨脖子屬于悠閑食品，在很多地方都可以見到大家吃，但是需要注意的是，鴨脖子雖然美味，但是不適宜進(jìn)食過多，因為市面上不少的鴨脖子是采取零散作坊式制作，采用的原料可能不新鮮，或采用堿液浸泡后的鴨脖子，制作過程則會加入很多色素和香精香料，食入后會導(dǎo)致頭暈、無力、腹瀉等癥狀，誘發(fā)癌癥的潛在危害也更大。因此媽網(wǎng)百科建議大家還是少點(diǎn)買這樣的一種零食，偶爾解饞是可以的，但是過多進(jìn)食就不利于身體健康了。