网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

武漢鴨脖子的做法

武漢鴨脖子的做法

武漢人是一個(gè)酷愛(ài)辣味的城市,擁有著中國(guó)火爐之稱的武漢有很多特色小吃,其中最負(fù)盛名的就是武漢鴨脖子了。武漢鴨脖子麻辣口味,有嚼勁,受到了全國(guó)各地的人們的歡迎。你是不是很想自己動(dòng)手制作這一種美味的零食,可是苦于沒(méi)有制作方法呢?不用急,接下來(lái)媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家詳細(xì)介紹武漢鴨脖子的做法。

武漢風(fēng)味的麻辣鴨脖做法

原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片

高湯制法:

1、鹵水制做:鍋內(nèi)下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖。

轉(zhuǎn)大火至整個(gè)鹵湯滾,轉(zhuǎn)小火1小時(shí),香味四溢出,鹵水搞定。先煮好鹵水素有說(shuō)道,因?yàn)轼啿弊拥娜庵v究的素絲絲入味,而且嚼的時(shí)候還是要有點(diǎn)勁道才好,但是煮的時(shí)間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進(jìn)不去,而如果在鹵水里煮太久又容易爛,所以鹵水需先行。

2、預(yù)先腌制:鹵水冷后,將鴨脖子先扔到里面浸泡2到3個(gè)小時(shí),讓鹵水能夠先行入味(縮短以后的煮的時(shí)間);

3、鹵制:撈出鴨脖,加大火將鹵水復(fù)滾,將鴨脖子加回鹵水,這個(gè)時(shí)候由于鴨脖子溫度低,所以要再等幾分鐘等整個(gè)鹵汁開(kāi)滾,轉(zhuǎn)火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨脖子里去,小火25分鐘左右就OK,這時(shí)候的鹵好的脖子肉依然非常干爽有嚼頭,而且味道全進(jìn)去了。

4、炒制:將鴨脖子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時(shí),開(kāi)大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味。再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鐘左右(抽油煙機(jī)要開(kāi)到最大,味道那個(gè)刺激哦,受不了),將鴨脖子倒入,不停地翻炒即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類(lèi)
  • ??
  • 選擇食物分類(lèi)
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
主站蜘蛛池模板: 日韩中文字幕在线看 | 男女视频在线观看免费高清观看 | 伊人情涩网 | 中文字幕在线乱人伦 | 色综合天天综合网国产成人网 | 日韩免费一区二区三区在线 | 亚洲成a人片77777老司机 | 亚洲一二四区性毛片1在线 亚洲一二三在线 | 婷婷激情小说网 | 色好吊 | 中文字幕亚洲一区 | 日韩欧美亚洲国产 | 大色综合 | 国产日产久久高清欧美一区 | 最近的2019中文字幕7 | 免费的黄色片 | 国产专区一va亚洲v天堂 | 老师影院| 中文字幕成人免费视频 | 欧美城天堂网 | 国产免费一级片 | 国产精品天天看天天爽 | 久99re视频9在线观看 | 看全色黄大色大片免费 | 欧美高清国产在线观看 | 精品欧美一区视频在线观看 | 亚洲成年网站在线观看 | 亚洲国产成人久久精品影视 | 日本xx网站 | 欧美人成a视频www | 一级免费黄色 | 91免费国产高清在线 | 久久午夜免费视频 | 午夜视频18| 精品国产一区二区三区www | 日韩成人毛片高清视频免费看 | 亚洲人jizz| 美女很黄很黄 | 一二三四在线视频社区8 | 国产二区精品视频 | 最近中文2019字幕第二页 |