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植物奶油的危害

植物奶油的危害

植物奶油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物,以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成,因?yàn)樗苎娱L(zhǎng)保質(zhì)期,還能讓糕點(diǎn)更酥脆,同時(shí)熔點(diǎn)高,室溫下能保持固體形狀,因此廣泛用于食品加工和烘焙領(lǐng)域。但是,植物奶油對(duì)于人體的傷害是比較大的,因此不建議經(jīng)常食用。下面,我們來(lái)具體看看植物奶油的危害有哪些。

植物奶油對(duì)健康主要有四個(gè)方面的危害:  

1、增加血液黏稠度和凝聚力,促進(jìn)血栓形成; 如果每天攝入反式脂肪5克,心臟病的發(fā)病幾率會(huì)增加25%

2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),促進(jìn)動(dòng)脈硬化;食用反式脂肪將會(huì)提高罹患冠狀動(dòng)脈心臟病的機(jī)率,因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙⑹埂昂谩钡母呙芏戎鞍啄懝檀枷陆怠7词街竞扛叩娘嬍澈椭T如心臟動(dòng)脈疾病以及動(dòng)脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性。

3、增加2型糖尿病的發(fā)病率。   

4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育,并可能對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。兒童長(zhǎng)期大量攝入含有反式脂肪酸的食品,會(huì)干擾必要的脂肪酸代謝,對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響,同時(shí),還會(huì)增加?jì)D女罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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