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奶油蘑菇湯的做法

奶油蘑菇湯的做法

奶油也能做湯?那是當然的,將蘑菇與奶油一起烹飪出來的奶油蘑菇湯的滋味更是讓人贊不絕口。奶油蘑菇湯是法國菜譜之一,以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬于奶湯咸鮮。對于這道美味的奶油蘑菇湯,它是怎么做的呢?這里,媽網百科就教大家學習一下這道佳肴的烹飪方法!

食材用料:蘑菇、淡奶油一小碗、洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、胡椒粉、雞蛋抽子

做法:

1、黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100克黃油在鍋中融化;

2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同時,小心別濺到身上,因為這時候油面的溫度會很高;

3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時,用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內溫度的不斷上升,面醬湯就會越煮越稠;

4、鍋燒熱,鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎;

5、放入蘑菇和蝦炒出香味,并炒熟,炒熟后倒入面醬湯中,一起煮;

6、待蘑菇面醬湯開鍋后,加入100克奶油,放一點點鹽和白胡椒粉,調好口,開鍋就算好了。

菜譜小貼士:化面漿時要不停攪拌,使面漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠。湯有多濃稠,喝到嘴里,那般濃香。還猶豫什么么,趕緊動手做一道美味的奶油蘑菇湯吧,寒冷的冬天給自己添點營養!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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