根據不同的需求，花菜也可以與多種蔬菜搭配做出又好吃又富含營養功效的菜。如果科學搭配，不僅能提高營養物質的利用率，還能起到強身健體的作用。

西紅柿炒花菜：花菜含有吲哚類化合物，具有抗癌作用，含有豐富的維生素Ｃ和膳食纖維，西紅柿可健胃消食，非二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。

具體做法是花菜用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用； 番茄切成小塊備用； 鍋中倒入清水，水沸后放入花菜焯燙兩分鐘，撈出備用；鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀； 放入焯燙過的花菜，翻炒兩分鐘即可。