西芹和腰果都是得到大家認可的兩種保健食物，具有非常高的營養價值和食療價值，下面我們就來看看西芹腰果這道菜肴的功效與作用！

1、保護心血管、平肝降壓。腰果具有軟化血管的作用，對心血管有補益作用，并能幫助人體防治心血管疾病。而芹菜中含有酸性降壓成分，對原發性、妊娠性及更年期高血壓有很好的治療作用。

2、潤膚美容、延緩衰老。腰果中含有豐富的油脂和維生素，具有潤膚美容，延緩衰老的作用。

3、消除疲勞、鎮靜安神。腰果中的維生素B1有消除疲勞的作用，芹菜中的堿性成分能起到安定情緒的作用。

4、潤腸通便、利尿消腫。腰果和芹菜中都含有大量的膳食纖維，有潤腸通便和利尿消腫的作用。

4、增強抵抗力

5、防治癌癥。腰果中的維生素A是很好的抗氧化劑，并且還含有蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。芹菜中同樣含有抗氧化劑，可有效抑制體內致癌物質的產生。

6、養血補虛、通乳。芹菜和腰果中都含有鐵元素，能給人體補血，尤其適合經期婦女和產后婦女。并且腰果還具有催乳的功效，能夠緩解產后乳汁分泌不足。