西芹腰果是生活中常見的一道菜肴，營養極其豐富，同時包含了西芹和腰果以及其他一些食材的營養成分，對人體是大有益處。下面我們就來看看西芹腰果這道菜肴是怎么做出來的。

食材準備：西芹、腰果、蔥、姜、蒜

做法：1、生腰果和西芹分別用水煮一遍，撈出瀝干。西芹撈出好要放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干，這樣能保證西芹的口感。

2、鍋燒熱后，放入少量的油，小火，放入腰果，慢慢翻炒，至變色，撈出。

3、再次往鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜炒香，后放入西芹、腰果、胡蘿卜，繼續翻炒。

4、待食材都快熟的時候，加入適量鹽調味即可。

有沒有發現西芹腰果的做法很簡單呢？芹菜特殊的香氣與腰果的香味混合在一起，絕對讓人胃口大開。入口時香香脆脆的口感更是讓人喜愛不已。