別看榛子小小的,其實,它含有豐富的營養價值,對我們的身體健康更是起到了不可小看的作用。
榛子的營養價值之高:含脂肪57.1%~69.8%,大多為不飽和脂肪酸;蛋白質14.1%,包括人類所需的八種氨基酸與微量元素;碳水化合物6.6%;水分2.8%~5.8%;多種維生素包括榛油中溶解的維生素C,維生素E,維生素B等;以及礦物質。榛子可生食,炒食,不僅風味好,且熱量高。它有如下功能:
1、香榛其含有高達60.5%的油脂,其脂溶性維生素更易為人體所吸收,對體弱、病后虛羸、易饑餓的人有很好的補養作用;
2、維生素E含量高達36%,能延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚;
3、抗癌化學成分紫杉酚,能治療卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌癥,延長病人的生命期;
4、天然的香氣和豐富的纖維素,有助于開胃、消化和防治便秘;
5、降低膽固醇,避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害,防止心腦血管等疾病;
6、含有大量的.鎂、鈣和鉀等微量元素,有助于調整血壓;
7、每天在電腦前面工作的人吃香榛,對視力有保健作用。
可見,榛子含有豐富的營養價值,對我們的身體有極大的裨益,但是,吃過多也無益,適量地食用,榛子不僅帶給我們味覺的享受,也帶給我們一個健康的身體。