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香榧的吃法

香榧的吃法

香榧子不僅味美,營(yíng)養(yǎng)還十分豐富且可作藥用,因此不少人都喜歡這樣一種食物。香榧大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,那么這樣的一種食物應(yīng)該怎么吃呢?接下來(lái)媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)香榧的吃法。

很多人都對(duì)香榧這種小東西很感興趣,其實(shí)吃香榧有講究,每顆香榧上有兩只"眼睛",吃時(shí)無(wú)需用嘴咬開(kāi)果殼,只要用拇指和食指按著"眼睛"一捺,硬殼便開(kāi)裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉,黑色果衣雖可食用但影響味道,可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁,吃起來(lái)香美、松脆,有點(diǎn)像花生仁,但比花生仁更有一種別致的香味,故名香榧。

另外在購(gòu)買(mǎi)香榧時(shí)要注意挑選,免得上當(dāng)。炒香榧不宜用大火,因?yàn)椋瑘?jiān)果殼傳熱較慢,火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時(shí)加些砂子同炒,一直炒到殼黃為宜,外殼炒焦了雖然可以增加香味,但不美觀。現(xiàn)在市場(chǎng)多有炒熟的出售,這樣可以免去炒時(shí)掌握不好火候的煩腦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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