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苦杏仁怎么吃

苦杏仁怎么吃

是不是因為苦杏仁有毒性就不可以吃了呢?非也。苦杏仁只要適量食用,是不會造成中毒的。那么,苦杏仁怎么吃好吃呢?苦杏仁可以制作成粥和湯食用,不僅健康而且味美。下面來看看這兩款健康美食的做法:

杏仁瘦肉湯

材料:豬肉(瘦)250克 、苦杏仁5克、菊花15克、桑葉15克、姜5克、鹽3克,味精2克

制作步驟:

1、 瘦肉洗凈,切成細塊留用。

2、 用清水4碗,瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進煲內,煮2小時,加入鹽、味精調味即成。

苦杏仁粥

材料:粳米100克 、苦杏仁10克 、冰糖15克

制作步驟:

1、將苦杏仁用溫水浸泡后,搓去外皮,去除杏仁尖;

2、苦杏仁放入蒜臼內舂碎,再加入適量冷水,磨成漿備用;

3、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;

4、鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁漿;

5、煮于米爛熟爛時,加入冰糖調勻,再略煮片刻,即可盛起食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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