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香鍋的做法

香鍋的做法

主菜:火腿、丸子、各種蔬菜、金針菇、干豆腐、豆皮等(可以根據自己的口味添加任何喜歡的食材)

配料:蔥、姜、蒜、麻椒、干辣椒等

調味料:醬油、糖、味精、孜然、香油、火鍋底料等

1、用清水將各種蔬菜和金針菇清洗干凈,用開水將各種丸子類食材做熟做軟,撈出備用。再將干豆腐改刀,切成比較粗的干豆腐絲。蔥姜蒜要切的大塊一些,以便入味。

2、打開燃氣灶,等鍋燒熱了再放入油,放入麻椒和干辣椒煸炒出麻辣香味。

3、把事先準備好的火鍋底料倒進鍋里,用小火慢慢熬煮至開鍋,放入之前片切好的蔥姜蒜爆鍋。

4、將事先已經煮熟的丸子、火腿和金針菇放進鍋里不斷翻炒,炒出香氣后加入干豆腐絲,繼續不斷翻炒。

5、加入各種蔬菜翻炒,直到蔬菜變軟。

6、加入適合自己口味和數量的鹽、醬油和糖,開大火不斷翻炒,撒上少許的孜然。

7、倒入一點香油,翻炒一下,關火,放上一點味精,盛入盤中,就可以享受美食了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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