銀杏又叫作白果，是一種常見的食物，這是一種營養(yǎng)價值非常豐富的東西，既可以作名貴的藥膳，也能制成很多名貴糕點、多種罐頭或其他加工食品。今天媽網(wǎng)百科主要給大家介紹一下銀杏果怎么吃。

銀杏果有干銀杏果還有新鮮的銀杏果，那么對于這兩種不同的銀杏果，吃法各不相同，接下來媽網(wǎng)百科就來給大家詳細介紹一下吧。

干銀杏果怎么吃

干銀杏果主要是用于制作菜肴，干銀杏果可以炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等，常見的幾種制作菜肴的方法如下：

一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。（注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）

三、炒著吃：溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

新鮮銀杏果怎么吃

烹飪：可將將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等

多種方法做成美味佳肴：（民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等）。

烤著吃：可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。

煮熟：首先把銀杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。