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酥炸平菇怎么做

酥炸平菇怎么做


肉質較不老,嫩滑可口,有類似牡蠣的香味。平菇無論食素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人。所以,酥炸平菇的味道也是極棒的。

1、所有食材準備好。

2、平菇撕成小條,放水中清洗干凈,撈出,用手擠干水分。

3、將玉米淀粉,加入微量的鹽,攪拌均勻,調成一份面糊糊。

4、再準備些干的粉,備用。

5、將平菇放少量生抽,黑胡椒粉,麻油腌制1分鐘,倒掉腌制料。(平菇非常吸鹽分,倒進去后,就已經被吸收,腌制時間太長,平菇炸出來非常咸。)

6、將平菇在干的淀粉里打個滾。

7、再將平菇用筷子夾到糊糊里裹層濕粉。最后將平菇再在干淀粉打個滾。

8、鍋中倒入適量的食用油。油加熱到5成熱時,用筷子夾平菇到鍋中炸。

9、定型后,翻個面再炸,直到炸至金黃色即可夾出鍋,涼透即可食用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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