榛蘑的做法大全有哪些？榛蘑是美味可口的養生食品，可以說榛蘑是真正的綠色食品。小雞燉榛蘑是榛蘑的最常見的做法。榛蘑鮮香可口，營養價值高，與肉類搭配在一起，更能夠襯托出肉類的鮮香，讓保健功能發揮得淋漓盡致。除了小雞燉榛蘑，榛蘑的做法還有哪些？比如榛蘑土豆片，榛蘑燒花菜，榛蘑燜五花肉等，這幾款都是很常見的榛蘑做法哦。

排骨榛蘑湯

主料：排骨350g，干榛蘑50g，胡蘿卜50g。

調料：油、鹽適量

做法：

1、將榛蘑用清水泡過，清洗干凈，胡蘿卜去皮切大塊。

2、將排骨切大塊備用。

3、所有材料下鍋加水燒開，文火煮一個小時，然后加鹽調味就可以了。

4、熄火，上鍋，美味的排骨榛蘑湯就可以食用了。

醬燒胡蘿卜榛蘑

主料：胡蘿卜，榛蘑

調料：蒜片、生抽、老抽、冰糖適量

做法：

1、胡蘿卜切滾刀塊。榛蘑洗干凈后溫水泡發。

2、鍋內油熱，下蒜片爆香，之后下胡蘿卜塊，撈出泡好的榛蘑下鍋，和蘿卜翻炒均勻。

3、之后調入生抽，老抽，冰糖，加入泡榛蘑的水，水量不夠的話可以再加一點，大火煮開小火燜燉直到蘿卜軟爛，收汁就可以啦。

酥炸榛蘑

主料：榛蘑適量，雞蛋1個

調料：面粉3湯匙，淀粉1.5湯匙，鹽、椒鹽少許

做法：

1、干榛蘑泡發后用廚房紙吸下水，撒上一點點鹽，靜置一會；小盆中放面粉、淀粉以2：1的比例混合，備用；打散一個雞蛋備用。

2、將打好的雞蛋倒入粉盆中，和成面糊，粘筷子、但提起后不會滴落為宜。如果太干的話可以稍加一點點水，不要太多，否則炸時會濺。

3、將榛蘑倒入面糊盆中滾勻，用筷子夾取大小適當的塊炸首遍，中小火即可。

4、變色后盛盤。為了炸出外酥里嫩的效果還需要炸第二遍。

5、開大火復炸，稍炸一下即可撈出。